づけ丼・お刺身に合うしょうゆ 300ml

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410円(税30円)

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お刺身やづけ丼に合うように、キレとコクを深めたお醤油です。新鮮な魚介を知りつくした能登の人に育てていただいた醤油蔵だからこそ作ることのできた、お刺身や海鮮丼に最適なお醤油です。

■内容：300ml
■名称：こいくちしょうゆ（混合）
■原材料：アミノ酸液（国内製造）、脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、サッカリンＮａ）、保存料（パラオキシ安息香酸）、ビタミンＢ1
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■栄養成分表示（15ml当たり）：熱量7Kcal、たんぱく質1.4ｇ、脂質0ｇ、炭水化物0.4g、食塩相当量2.3ｇ　　　　
この表示値は目安です。

※300ml入りは最低３本からのご注文になります。他の種類と組み合わせてのご注文も可能です。1ℓ入り２本と合わせてのご注文であれば300ml入り１本からでも承ります。

■材料（一人分）
　ごはん（すし飯でも可）　適量
　まぐろ（刺身用）100ｇ、ネギ適量　きざみのり適量　大葉1枚　わさび適量　
　Ａ：づけ丼・お刺身に合うしょうゆ　大さじ4
　　　みりん　大さじ２、酒　大さじ２
　　　いりゴマ　少々

■作りかた
　①まぐろは食べやすい大きさに切り、Ａに5分漬け込む。
　②ネギを小口切りにする。
　③どんぶりにご飯を入れ、漬け込んでおいたまぐろを並べる。
　④ネギ・きざみのり・大葉・わさびを盛り付ける。
　※お好みでとろろや温泉卵をのせても、美味しいですよ。

かつおのカルパッチョ風のレシピ

■材料
　かつお刺身用　適宜
　ねぎ、みょうが、マヨネーズ、タバスコ　適宜
　[つけ汁]
　　づけ丼・お刺身に合うしょうゆ　100cc
　　みりん　80cc

■作りかた
　①かつおは薄切りにし、つけ汁に10～15分つけて冷蔵庫へ入れておく（かつおの厚さにより、つけ汁は加減し、ひたひたになるぐらいにする）
　②かつおを平皿に一枚づつ敷きつめ並べる。　
　③かつおの上に、ねぎ、みょうがのみじん切りを散らしマヨネーズを細く絞って飾る。（多くなりすぎないように）
　④お好みでタバスコをふる。
※かつおのかわりに、まぐろ赤身でも美味しいですよ。

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